Для коржа сливочное масло 200 г печенье сахарное 400 г Для сметанно-ягодной начинки ягоды  1 банка сметана 20% 500 г сливки 33-35% 200 г желатин  15 г зефир  5 шт. Желатин заливаем холодной водой (40–60 мл) и хорошо размешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы желатин набух. В отдельную посуду зефир режем мелкими кубиками, заливаем сметаной. Периодически перемешиваем, оставляем на 20–30 минут, зефир должен раствориться (ничего страшного, если растворится не до конца). Набухший желатин ставлю в микроволновку на 30–40 секунд, (нельзя, чтобы он закипел). Горячий желатин вливаем тонкой струйкой в сметану, постоянно помешивая ее венчиком. Сливки взбиваем миксером до густой пены, добавляем сметанную массу, очень аккуратно, вмешиваем ложкой. Печенье ломаем в крошку, смешиваем с размягченным сливочным маслом, это основа, ее распределяем по дну и по краям бортиков. Ягоды (любые: малина, клубника, ирга, черника, земляника) укладываю слоями (ягоды-сметанная масса-ягоды). Делаем несколько слоев. Отправляем торт в холодильник на 3–4 часа (я делаю этот десерт на ночь, получается просто идеально). Приятного аппетита! Безумно вкусно и полезно!

---

---

---

---

---

#рецепты #десерты #десертбезвыпечки #ягоды