ОПИСАНИЕ Овощи берите любые, которые вам нравятся, например немного моркови, стручковой фасоли, цукини, сладкий перец… Основные спагетти 100 г овощи 200 г лук репчатый 1 шт. чеснок 3 зубчика каперсы 50 г базилик свежий 1 пучок тимьян свежий 3 веточки сухой перец чили 1 шт. оливковое масло 6 ст. л. сухие итальянские травы 1 щепотка соль морская 1 ч. л. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

Разогреть в глубокой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Овощи почистить, нарезать так, чтобы получились кусочки примерно одинаковой величины, и добавить в сковороду к луку с чесноком. Отправить туда же перец чили, 1 ч. ложку листьев тимьяна, щепотку итальянских трав.

Макароны отварить в подсоленной и подмасленной воде до состояния al dente, затем воду слить и сохранить.

Макароны выложить в сковороду к овощам, перемешать и снять с огня. Влить немного воды, в которой макароны варились, 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить каперсы, присыпать базиликом и тут же подавать.

#рецепты #паста #спагетти