ОПИСАНИЕ У меня новый рецепт томатного супа, но не красного, а жёлтого! Когда увидела его на немецком сайте, поняла, что надо срочно готовить.)))  Очень он мне понравился и цветом, и вкусом, и простотой приготовления. Если у вас найдётся готовое масло с чили, то ещё проще и быстрее получится. К этому супу хорошо подходят креветки. Можно обжарить по 3 на шпажке (на сковороде с маслом). Положить сверху на чашку с супом. С тостами мельба тоже замечательно - у меня куплены готовые. По вкусу суп немного напоминает лечо. Уточнения: 500 г желтых мясистых томатов 400 мл овощного бульона (можно из овощных кубиков) P.S. Разумеется, такой же суп можно приготовить и из красных томатов, на вкусе это никак не отразится, просто не будет интриги с цветом.))) Перец чили тогда берите жёлтый или зелёный. Основные чеснок  1 долька помидоры желтые  500 г перец болгарский желтый 500 г оливковое масло Extra Virgin 5 ст. л. овощной бульон  400 мл кинза свежая  3 веточки помидоры черри желтые 100 г перец чили красный ½ шт. соль  по вкусу перец по вкусу сахар  по вкусу лук репчатый  1 шт.

Очистить лук, чеснок и острый чили, мелко нарезать. Чили положить в ступку, хорошо растереть и смешать с 2 ст.л. масла. Отставьте в сторону. Вымойте, очистите от семян томаты и перцы, нарежьте их кубиками. С томатов желательно, но не обязательно, снять кожуру, опустив их предварительно сначала в кипяток, затем в холодную воду по 1 минуте. Остаётся только мякоть. Сок из томатов не выбрасываем. Нагрейте 3 ст. л. масла в большом сотейнике. Обжарьте слегка сначала лук, чеснок. Затем обжарьте помидоры и перец, приправьте солью, перцем и небольшим количеством сахара.

Влейте горячий бульон, накройте крышкой и варите около 20 минут. Снимите с огня, перелейте в блендер и хорошо измельчите. Вымойте кинзу, стряхните воду и оборвите листочки со стеблей. Вымойте и разрежьте пополам помидоры черри. Разложите их в 4 суповые тарелки, а лучше в чашки.

Налейте суп и добавьте листочки кинзы. По вкусу добавьте масло с чили в каждую тарелку. Подавайте с тоненькими тостами мельба или с креветками-гриль. Суп хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита! #рецепты #суп #обед #томатныйсуп