Основные сливки 30% 200 мл молоко 100 мл мед жидкий 3 ст. л. яичные желтки 5 шт. ваниль в стручках 1 шт.

Духовку предварительно разогреть до 180°С. Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения. Желтки с медом взбить в комбайне. Стручок ванили раскрыть острым ножом, вынуть семена и добавить к желткам и меду. Не прекращая взбивать желтки с медом, влить горячее молоко со сливками и взбить в однородную массу.

Разлить крем в керамические формочки и поместить их на противень. Противень поставить в разогретую духовку, задвинув не до конца, влить в него горячую воду на 1/3 высоты формочек. Выпекать в разогретой духовке 25 минут. #рецепты #крем #десерт