Основные яйца куриные 1 шт. сахар 25 г ванильная эссенция 2 капли мука 150 г молоко 150 мл разрыхлитель 5 г сливочное масло 20 г

В миске слегка взбить яйцо, сахар и ванильную эссенцию (ванилин). Немного подогреть молоко вместе со сливочным маслом (чтобы оно успело растаять). Добавить его к яйцу и снова взбить. Затем всыпать муку с разрыхлителем и размешать до получения однородной гладкой массы. Теперь берем мокрое кухонное полотенце (намочить холодной водой!), складываем его в 2-3 слоя. Кладем на разделочную доску, ставим рядом с плитой. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Раскалить сковороду, затем уменьшить огонь до среднего и поставить сковородку на 1-2 секунды на мокрое полотенце (можно использовать мраморную подставку).

Сразу же выложить в центр сковороды пол половника теста и вернуть сковороду на огонь. Сковороду накрыть сразу крышкой. Как только на поверхности панкейка появятся. пузырики, перевернуть...

Готовые панкейки сложить стопочкой... А вот такие они получаются с другой стороны... Подавать на стол, полив растопленным маслом или шоколадом, медом, кленовым сиропом, глазурью, вареньем, да всем, чем Вашей душе угодно! Приятного! ))) #рецепты #панкейки