Основные картофель молодой 2 кг пармезан 100 г масло оливковое 70 мл соль крупного помола 1 ч. л.

Картофель вымыть и отварить в мундире. Пармезан натереть на мелкой терке. Готовый картофель почистить и раздавить вилкой или взбить блендером. Добавить немного оливкового масла и половину натертого пармезана, посолить, все тщательно перемешать.

Сверху полить оставшимся оливковым маслом и посыпать оставшимся пармезаном. #рецепты #картофель