СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ

***********************************
Это
чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно,
наверное и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и
одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить,
раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и
отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течении
нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если
вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в
том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на
кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир
тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное
масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто
мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся 4 противня слоеных
язычков с карамельной корочкой. Прекрасное тесто для курника.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г Желток яичный — 1 шт Сметана
(кефир,простокваша) — 100 мл Соль (щепотка) — 1 г Мука — 500 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно
взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается
довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир -
что есть).
Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.
"СЛОЁНЫЕ
ЯЗЫЧКИ" Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте
приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое
тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит... Просто
отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем
на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если
потолще - то больше. слоев
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
Противень
посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в
сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень,
чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня
печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.
Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!
У
начинающих этот рецепт может не получиться с первого раза, но вы не
отчаивайтесь. Секрет рецепта в том, как вы будете добавлять масло в
муку. Его обязательно нужно нарезать мелкими кусочками. Легко перемешать
с мукой, так чтобы получились кусочки масла обваленные в муке, и только
после этого постепенно добавлять остальные продукты в масляно-мучную
смесь