КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА К ПАСХЕ

Самые простые способы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
взять 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы/карри и тертой красной моркови, варить 30 минут.
взять 1 литр воды, 4 или 5 пакетиков ромашки аптечной, варить 20-30 мин.
Оранжевый цвет дает сок апельсиновой цедры, сок мандариновой цедры, паприка, сок красной моркови.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
4 ст. ложки паприки нужно варить 30 минут в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в отвар яйца.
Замочить
сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы
(пропорции произвольные и зависят от того, какой оттенок вам больше
нравится).Красно-кирпичный цвет дает настой черного крепкого чая,
луковая шелуха (можно получить цвет вплоть до темного
коричнево-бордового). Также для получения коричневого цвета можно
использовать кожуру граната.
Приготовление красителя: Луковую
шелуху или кожуру граната собрать в широкую кастрюлю. Залить водой так,
чтобы кастрюля была не полной. Поставить шелуху/кожуру вариться на
медленном огне. Варить в течение 45-50 минут чтобы получился темный,
насыщенный цвет. Розовый цвет дают веточки или кора вишни, свекольный
сок. Приготовление красителя:4 стакана нашинкованной свеклы залить 4
стаканами воды, варить 35 минут, окрашенную воду слить и замочить в ней
яйца.Голубовато-серый, фиолетовый цвета цвет можно получить с помощью
черники, брусники или голубики (ягода должна быть замороженной с
прошлого года), листьев краснокочанной капусты — отвар будет красным, но
яйца окрасятся в синий цвет.
Приготовление красителя:Ягоды
черники отварить недолго и процедить. Остудить. Положить мытые в теплой
воде яйца и сварить. Интенсивность цвета зависит от концентрации –
количества ягод на объем воды. Чтобы цвет вышел фиолетовым, черники
нужно взять чуть больше, чем для синего цвета и дать настояться
несколько часов прежде чем варить в этом отваре яйца.Зеленый цвет дают
морковная ботва, сушеный шпинат, петрушка, крапива, отвар черники +
куркума.
Приготовление красителя:На 2-3 яйца и 0,5 литра воды
взять примерно пригоршню морковной ботвы. Варить 30 минут. Опустить
яйца.Отварить яйца с настоем сушеной крапивы (на литр воды 3 ст л
измельченной крапивы).На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки
порошка куркумы . Куркуму, во избежание появления комков, предварительно
растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар
черники.
На заметку:Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании
, они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько
часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в
теплой воде.Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на
всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.После
окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они
приобретут потрясающий блеск.У Вас есть еще целый день, чтобы купить
ингредиенты и подготовиться к чистому четвергу, когда принято красить
яйца.