Блины «Безупречные».

Получатся даже у новичков!
Ингредиенты:
кипяток — 1,5 стакана;
молоко — 1,5 стакана;
яйца — 2 штуки;
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
ваниль.
Взбейте
яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем
молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем
растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто
отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А
затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем
тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем
переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует
перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с
помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким
слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте
традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.
Приятного застолья!