ОРТ «ДЕНЬ И НОЧЬ» ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты:
для теста:
• яйца - 3 шт.
• мука - 1,5 стакана
• сметана - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• орехи - 1 стакан
• разрыхлитель - 3 ст.л.
• какао- 3 ст.л.
для крема:
• сметана 20% - 500 г
• сахар - 200 г
• шоколад - 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.
Приготовить тесто «День»: растереть сахар с желтками, положит сметану,
насыпать муку и пекарский порошок. Взбить, перелить в формочку,
приготовить корж. Охладить.
2. Приготовить тесто «Ночь»: густо взбить
сахар с белками, положить сметану, измельченные орехи. Насыпать муку,
какао, разрыхлитель, пекарский порошок. Приготовить в духовке корж,
охладить. Разрезать коржи пополам.
3. Сделать сметанный крем: взбить
сметанку и сахар, поделить на две части, в одну положить чуть-чуть
какао. Складывать коржики друг на друга, чередуя темный и светлый,
смазывая кремом. Сверху положить белый. Намазать кремом, посыпать торт
«День и ночь» тертым шоколадом.
Приятного аппетита!