САЛАТ С КУКУРУЗКОЙ И КУРИЦЕЙ

На ужин самое оно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 куриных филе
● 1 банка консервированной кукурузы
● 1 банка консервированной красной фасоли
● средний зеленый перец
● 2 средних помидора
● 1 средняя луковица
● петрушка
● приправа для курицы
Соус:
● 1/3 ст. растительного масла
● 3 ст.л. уксуса
● 3 ст.л. горчицы
● 2 ст.л жидкого меда
● 2 зубчика чеснока
● ½ ч. л. тимьяна
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой.
Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке,
который выделился при жарке)
2. Кукурузу и красную фасоль процедить.
Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры
нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать
кубиками.
3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу
4.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и
тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу,
красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем
соусом.