Шакшука - израильский завтрак.

Яйцо куриное 8 шт
Перец сладкий 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Томаты в собственном соку 1 банка (280 мл)
Петрушка свежая 1 пучок
Лепешки пита 4 шт
Оливковое масло 50 мл
Соль, сахар, свежемолотый перец по-вкусу
Шакшука
– отличное начало дня. Подается оно, как правило, с большим куском
хлеба или лепешкой. Кстати, в Израиле такая «божественная яичница» уже
давно является традиционным завтраком.
В настоящее время
встречается великое множество способов приготовления. В каждой семье
шакшука своя: где-то острая, где-то не очень, с добавлением лука или
без, может быть с густым соусом или с жидким, с твердыми желтками или
как глазунья. Нередко повара добавляют кабачки и шпинат. Все продукты
для шакшуки Вы легко сможете купить в ближайшем продуктовом магазине или
на рынке.
Нарезаем мелким кубиком репчатый лук и сладкий перец.
Обжариваем на оливковом масле. Добавить измельченный чеснок.
Далее
добавляем сливовидные томаты в собственном соку, протушиваем. Солим,
перчим. Можно добавить немного сахара если соус для шакшуки слишком
кисловат.
Затем, прямо в горячий соус добавляем куриные яйца.
Жарим яйца в томатном соусе 3-4 минуты пока белок не свернется.
Готовую шакшуку посыпаем свеженарубленной петрушкой
И подаем настоящую израильскую шакушуку на завтрак. Рекомендую подать с питой. Поедать нужно так: макая питу в шакшуку.