ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "СЛОЙКА"

Невероятно вкусное, просто тающее во рту слоеное творожное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог (мягкий) 350 г
маргарин (размягченный) 250 г
мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 г
сахар (для посыпки) 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог размять вилкой с ванилином и размягченным маргарином (по желанию можно заменить на сливочное масло).
2.
Добавить муку с разрыхлителем. Я советую всыпать не сразу всю муку, а
грамм 400, остальную добавить по необходимости. Ее точное количество
зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но не
липким. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на полчаса. У меня
оно там провело примерно час.
3. Охлажденное тесто раскатать
толщиной около полусантиметра (тонко не раскатывайте - не будет эффекта
слоености). Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем
чуть-чуть припудрить мукой. Вырезать печенье любой формы и размера.
4.
Насыпать в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар
и немного прижимать, чтоб он прилип. Печенье в сахаре выложить на
противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекать в разогретой
до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Это займет минут
15-20 - ориентируйтесь по своей духовке!