ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Этому рецепту нет равных!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир - 200 г
● сахар - 1 ч. л.
● соль
● масло раст.- 1 ч. л.
● сода - 1 ч. л.
● мука - около 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир
смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но
выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки).
Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером,
венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто
получается, как очень густая сметана. Оладьи выкладывать ложкой в
смазанную маслом горячую сковороду, не размазывать.
Жарить на
небольшом огне под крышкой (я жарила без, но думаю под крышкой еще
пушистее будут). Подавать горячими. Я люблю со сметаной и вареньем
одновременно: положить на блюдце по ложке того и другого и оладушком
смешивать в произвольной пропорции - кто как любит.