Сухой засол зелени

На 1 кг. зелени - 1 ст.л. соли. Укроп, петрушку, сельдерей лучше солить по отдельности, как и другие пряные культуры, чтобы не потерять аромат каждого вида.
Зелень перебрать, вымыть и смешать с солью, плотно уложить в стеклянные банки.
Через сутки, когда зелень осядет, добавить до верха, покрыть слоем соли и укупорить полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике в плюсовой зоне.