Нам понадобится: скумбрия – 4шт луковица -1-2шт Соус: лимонный сок -3ст.л. горчица острая -3ч.л. соевый соус -3ст.л. соль -1/3ч.л черный перец – по вкусу майонез -3ст.л Способ приготовления: Срезаем голову, вынимаем внутренности, делаем надрез отделяем от костей сначала одну часть, затем другую. Каждое филе разделим повдоль на 2 части. В миску кладем 3 ст.л. майонеза, по желанию замените на сметану, 3 ст.л. соевого соуса, 3 столовые ложки сока лимона и 3 ч.л. ложечки горчицы. Перемешиваем добавляем черный перец и немного соли 1/3ч.л. учитывайте то что соевый соус тоже соленый. Теперь филе смазываем горчичным соусом. Берем одну часть и закручиваем по спиральке, закрепляем деревянной шпажкой. Так проделываем с остальной рыбой. Луковицу порежем. Подходящий противень смазываем маслом, кладем лук сверху на лук рыбу. Смазываем оставшимся соусом. Ставим в разогретую духовку и готовим при 200 С 25 минут или ориентируйтесь по своей духовке.