Как выбрать идеальную рыбку?

Ловите гайд !
Хотите купить свежую рыбу, но боитесь нарваться на "сомнительный" экземпляр? Сейчас расскажу, как не прогадать!
🔍 На что смотреть при выборе:**
1️⃣ **Глаза** – должны быть *ясные и выпуклые* (мутные или впалые = несвежая).
2️⃣ **Жабры** – *ярко-красные или розовые* (серые или слизкие = брак).
3️⃣ **Тушка** – *упругая* (нажал – быстро восстановилась).
4️⃣ **Запах** – *свежий, морской* (резкий или кислый = не берите!).
Чего НЕ должно быть:**
- Жёлтых пятен на брюхе (это окисленный жир).
- Лёгкой слизи или липкости (только естественная влага).
Для суши и сашими:**
Берите **только охлаждённую** рыбу с маркировкой "для сырого употребления" (это важно!).
Лайфхак:
Если рыба заморожена – смотрите на **ледяной налет**. Тонкий и прозрачный = норм. Толстый и белый – значит, её уже размораживали.
**А как вы выбираете рыбу? Делитесь в коментах!*