Несмотря на то, что существует множество вариантов засолки сала, этот особенный рецепт - мой любимый!

Ингредиенты для рецепта:
- Сало 1 кг
- Крупная соль 2 ст.л.
- Сладкая молотая паприка 1 ст.л. (можно разбавить копчённой)
- Зернистая горчица молотая 1 ч.л.
- Тмин 1 ч.л.
- Красный острый перец 1/2 ч.л. (по вкусу)
- Куркума 2/3 ч.л.
- Чеснок 4-5 зуб
- Кориандр 1 ч.л.
- Чёрный перец 1/2 ч.л.