Бабушкины огурцы сухой стерилизации.

Прекрасный рецепт, которым я пользуюсь годами!
Обязательно берите на заметку!
📝Ингредиенты:
- Лист лавровый - 2 шт
- Зелень - 1 пуч.
- Огурец
- Сахар - 3 ч. л.
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Перец черный - 4 шт
- Соль - 2 ч. л.
- Перец красный жгучий - 1,2 ломт.
- Уксус - 50 г
📝Как готовить:
Огурцы моем и оставляем на 2 часа в холодной воде.
На дно банки кладем чеснок, перец горошком, зелень, лавровый лист
В одну банку я положила 2 колечка острого перца, в другую нет, т. к. у нас любят и острые и сладкие. А вы по своему вкусу хотите добавляйте, хотите нет.
Добавляем соль и сахар
Укладываем плотно наши огурчики.
Закрываем крышками и ставим банки в холодную воду. Кастрюлю на огонь и стерилизуем после закипания 15-20 мин. В зависимости от размера огурцов.
Одновременно ставим воду, чтобы закипела.
Добавляем уксус, сразу появляется такой аромат, ммммм. В рецепте бабушки уксус 9%, но я уже 3 года пользуюсь только натуральным уксусом, поэтому я использую 6% виноградный уксус, тоже 50г.
Теперь заливаем наши огурчики крутым кипятком.
И закрываем! После нужно чуть-чуть встряхнуть банку, что бы растворился сахар и соль. И под одеяло, вниз крышкой на сутки, или до остывания.