Вишнёвый десерт, я могу кушать его без остановки, это очень вкусно!

Попробуйте обязательно, вы точно не пожалеете!
📝Ингредиенты:
- 400 г вишни без косточек
- 120-150 г сахара
- 125 мл воды
- 200 г сливок 33-35%
- 15 г желатина
⠀
📝Как готовить:
Вишню без косточек выкладываем в жаропрочную форму, всыпаем сахар (если вишня кислая добавляем 150 г сахара, если сладкая – 120 г)
⠀
Вливаем воду, всё хорошо перемешиваем, доводим до кипения и провариваем ещё 5-7 минут
Затем вишню перебиваем блендером до однородности и перетираем через мелкое сито.
⠀
Вишневую массу снова переливаем в жаропрочную форму, добавляем быстрорастворимый желатин (если обычный, то его перед использованием нужно замочить в воде по инструкции на обороте упаковки) и при постоянном помешивании подогреваем, но не доводим до кипения!
Массу немного охлаждаем.
⠀
Далее очень холодные сливки взбиваем до пиков и соединяем с охлажденной вишневой массой, аккуратно смешиваем до однородности, сохраняя при этом воздушность массы.
⠀
Разливаем по креманкам, накрываем их фольгой и отправляем в морозильную камеру на 15-20 минут до полного застывания.
А затем храним в холодильнике