Нежный рулет к чаю

Как только приготовите, зовите всю семью пить чай
Они точно оценят этот рецепт!
📝Ингредиенты:
- 3 яйца
- 2 ст л крахмала
- 10 г разрыхлителя
- 2-3 ст л сахара или подсластитель по вкусу (можно с медом)
Крем:
- 250 г творога 5%
- 120 г мягкого творога (или сливок, тогда будет калорийнее
- 2 ст л мёда/сахара/сахзама
⠀
- Ягоды или джем по желанию (у меня джем)
⠀
📝Как готовить:
1. Желтки перемешиваем с подсластителем, крахмалом, разрыхлителем.
2. Взбиваем до пиков белки. Переверните миску со взбитыми белками, масса не должна вываливаться, она будет неподвижной. Соединяем аккуратно с желтками. Сверху вниз силиконовой лопаткой, недолго интенсивно. Тесто должно остаться воздушным.
3. Выпекаем на силиконовом коврике или на бумаге для выпечки с силиконовым покрытием 13-15 мин при 180 гр. (у меня режим верх-низ плюс конвекция, духовку хорошо разогреть). 4. Для крема соединяем все продукты и пробиваем блендером для однородного состояния. Промазываем остывший бисквит кремом. Сворачиваем, отправляем на ночь в холодильник.