Лепешки Базлама – турецкий хлеб. Готовить на сковороде, проще простого – попробуйте обязательно! Мягкие, пористые, воздушные, полые внутри лепёшки, смазывают сливочным маслом или наполняют полость начинкой. Как приготовить пышный турецкий хлеб на сковороде: 

[ На 6 штук по 18см ] Тесто - 500 г простой муки - 160 мл теплого молока - 160 мл теплой воды - 10 г быстрорастворимых сухих дрожжей - 10 г сахара - 8 г соли - 18 г (3 столовые ложки) оливкового масла Топпинг - 20 г топленого несоленого масла (или оливкового масла) - толченый перец паприка - Нарезанная петрушка Замешиваем липкое тесто. Не забивайте его мукой! Соблюдайте точные пропорции! Оставляем в тепле на 40-60 минут. Опускаем тесто, делим на 6 частей. При разделке смазываем руки растительным маслом. Раскатываем шарики теста скалкой. Жарим НА СУХОЙ горячей сковороде, переворачивая периодически. По времени около 5-7 минут. Горячие лепешки можно сразу смазать сливочным маслом. По желанию лепешки можно начинять любой начинкой, так как при выпечке образуется полость внутри.

Ставьте нравишкии делитесь с друзьями