Кабачки - 3 шт

Фарш - 400 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Соль 1ч.л и перец по вкусу
Любимые специи (у меня копченая паприка 3/4 ч.л)
Сыр - 100 гр
П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е:
Разрезаем кабачки вдоль пополам и вырезаем мякоть.
Натираем морковь на средней тёрке и мелко нарезаем лук. Обжариваем на разогретом масле лук, морковь, затем добавляем нарезанную мякоть от кабачков и помидоры нарезанные кубиками.
Смешайте фарш, зажарку, соль и перец, любимые специи и чеснок пропущенный через пресс.
Выложите кабачковые лодочки на смазанный маслом противень. Нафаршируйте их и запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром и уберите ещё раз в духовку.
Готовые лодочки посыпаем зеленью.