Булочки 'Синнабон' 😍 ⠀

Понадобится:
Для теста:
🍫250 мл.молока
🍫70 гр.слив. масла
🍫100 гр.сахара+ваниль по желанию
🍫1ч.ложка дрожжей и щепотка соли
🍫1 яйцо
🍫550 гр.муки ⠀
Для начинки:
🍫100 гр.сахара +корица
Или
🍫100гр.сахара+2ст.ложки какао
🍫50-70гр. слив.масла ⠀
Для крема:
🍫200гр.творожного сыра
🍫1ст.ложка сах.пудры
🍫1пакетик ванильного сахара
🍫3-4ст.ложки молока ⠀
Подогрейте молоко до 30-40гр.Если добавите дрожжи в горячее молоко-они умрут, если в холодное-они не оживут. Очень важно, что бы жидкость, кудп добавляют дрожжи, была теплой. Я сразу подогреваю со слив. маслом, мне так удобнее. Соединяем молоко, масло, сахар, дрожжи, соль, яйцо(просто взбила вилкой) Перемешиваем и подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Я специально отвесила для вас, сколько я использовала муки. У меня ушло 550гр.но мука бывает разной, не перебивайте тесто, но и не оставляйте его жидким т.к во втором случае, ваши булочки не будут держать форму или превратятся в одну большую булку😅 Даем тесту подойти.
Разминаем один раз, раскатываем и смазываем мягким слив. маслом. Сахар соедините с какао и/или корицей(можно и то,и другое) Сворачиваем в рулет и делим с помощью зубной нити, обычной нити или ножа) Оставляем на расстойку. Выпекаем при 180гр.режим с конвекцией, до румянца. Примерно минут 20-25 и сразу горячие булочки поливаем кремом. Соедините сыр, сахар, ваниль и молоко, доведите до консистенции как на видео. По желанию полейте шок. глазурью🤗Можно сразу есть🥰👌🏻