В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.

⠀
Ингредиенты:
-Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
-Лук репчатый по вкусу
-Вода 250 мл
-Гвоздика 6 шт
-Перец горошком шепотка
-Перец душистый молотый 1/3 ч л
-Зерна кориандра шепотка
-Соль 2 ч л
-Сахар 0,5 ч л
-Масло подсолнечное 2 ст л
-Уксус яблочный 2,5 ст л
⠀
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.
Приятного аппетита!