😋Шурпа – это ароматный наваристый суп, пропитанный восточными пряностями, молодым чесноком и свежей зеленью.

Отличное лекарство от осенней хандры!
🍎Ингредиенты:
500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль, перец, зелень по вкусу
1) На сковородке на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо. Хорошо обжарить.
2) Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь и болгарский перец. К обжаренному мясу добавить порезанные помидоры.
3) Затем добавить болгарский перец и морковь, немного потушить. Переложить все в кастрюлю, добавить томат-пасту и воды, чтобы покрывало овощи с мясом. Варить 30 минут.
4) Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить картофель к мясу и овощам. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
5) В конце добавить выдавленный чеснок. Закрыть крышкой. Выключить плиту. И дать настояться 10-15 минут. Подавать с зеленью.