Шоколадная галета с нектаринами и черешней

Конечно, с фруктами и ягодами можете лавировать на свой вкус. Но данный вид начинки настоятельно рекомендую! Во-первых, она совершенно не течет, а во-вторых получается очень вкусно! :) Как приготовить шоколадную галету с нектаринами и черешней, читайте в пошаговом рецепте.
Ингридиенты:
Мука пшеничная: 170 Грамм (здесь и далее указаны ингредиенты для теста),
Какао-порошок: 20 Грамм,
Сахар: 30 Грамм,
Масло сливочное: 100 Грамм,
Желток яйца: 1 Штука,
Сметана: 1 Ст. ложка,
Соль: Щепотка,
Нектарин: 2 Штуки (здесь и далее указаны ингредиенты для начинки),
Черешня: 150-200 Грамм,
Сахар: 100 Грамм,
Крахмал: 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и сметану.
В миску просейте муку и какао, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
Затем добавьте кусочки холодного сливочного масла и разотрите смесь руками до появления комочков.
В последнюю очередь добавьте желток и сметану.
Замесите тесто и скатайте его в шар.
Шар нужно расплющить (так тесто лучше охлаждается), положить в пакет и убрать на 20-30 минут в холодильник.
Охлажденное тесто раскатайте в круг, тарелкой пометьте место для начинки, чтобы остались хвостики теста для бортиков.
Нектарины и черешню помойте, очистите от косточек и произвольно нарежьте. Добавьте сахар и крахмал, аккуратно перемешайте.
Выложите начинку на тесто.
Сформируйте бортики. И поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
После того как галета остынет, приглашайте всех к столу! Приятного аппетита!