Крутой хачапури по-аджарски

🫑 Ингредиенты:
Мука в/с 200г
Дрожжи сухие 1/2 ст.л
Сахар 1/2 ст.л
Соль 1/2 ч.л
Тёплое молоко 3,2% 125мл
Масло подсол. 1ст.л
Сыр сулугуни 150г
Масло слив. 5-10г
♻️ Приготовление:
🔅Смешиваем муку, дрожжи, сахар, соль. Добавляем тёплое масло подсолнечное и замешиваем тесто, месим 5-10 минут до эластичности. Накрываем форму с тестом пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1-2 часа. Пальцами делаем форму для хачапури, в центр выкладываем натертый сыр, соединяем тесто и переворачиваем. Ножом делаем разрез в центре и расправляем края, добавляем сыр, оставляем тесто подойти на минут 10, накрываем полотенцем.
🔅Готовим в разогретой духовке при 230-240 - 10-12 минут. Яйцо моем, отделяем белок от желтка, вынимаем хачапури, делаем половинкой яйца лунку в центре сыра и вливаем желток (можно вместе с белком) и отправляем в духовку ещё на 1-2 минуты. Добавляем сливочное масло.
Приятного аппетита!