ТАТАРСКИЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ

🌸Для трех начинок:
Лимоны 2 шт.
Сахар 180 -200 гр.
Курага 250 гр.
Чернослив 250 гр.
Кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой
Форма d-20 см (можно и круг)
Мука 400 г.
Масло сливочное 180 г.
Соль (щепотка)
Сахар 50 г.
Ванильный сахар 1 ст.л.
Разрыхлитель 5 г.
Молоко 130 мл.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
К муке натираем холодное сливочное масло, до этого отправить в морозильник на 30 минут, перетираем в крошку. Добавляем сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, смешиваем. Откладываем пару ложек для посыпки сверху. Добавляем молоко, замешиваю тесто. Делим на 4 части, одна больше. Большую часть раскатываем, кладем в форму, формируем края. Накалываем слой чернослива, равномерно распределяем. Раскатываем следующую часть теста, накрываем чернослив, защипываем края. Повторяем так все слои: тесто-чернослив-тесто-курага-тесто-лимонная начинка - тесто. Верхний слой теста хорошо защипываем. Посыпаем посыпкой и выпекаем при 180 градусах 45-50 минут.