Тортеллини

Тортеллини, также известны как "Пельмени" в России и "Чучвара" в Узбекистане, являются удивительно вкусным блюдом.
Ингредиенты:
яйцо: 1 Штука,
соль: 1 Чайная ложка,
вода: 3/4 Стакана,
говяжий фарш: 220 Грамм (ингредиенты для начинки),
луковица: 1 Штука,
кумин: 1/2 Чайных ложки,
черный перец: 1/2 Чайных ложки,
соль: 1/2 Чайных ложки
Приготовление:
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать в середине воронку и залить туда 1 яйцо и теплую воду.
Замесите тесто в течении 5-6 минут. Обложите готовое тесто пленкой или накройте миской. Дайте тесту постоять минут 20.
Измельчите лук с помощью мясорубки. Хорошенько смешайте фарш, лук и специи вместе.
Поделите тесто на 2 части. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкие лепешки.
Сложите тесто в несколько раз (длинной полоской) и нарежьте на одинаковые квадраты.
Разделите все квадратики. Заправляем тесто начинкой из фарша.
Заворачиваем каждый квадратик вокруг начинки.
Подсолите воду в кастрюле и доведите до кипения. Поместите пельмешки в кипящую воду.
Варить в течении 15 минут.