Предыдущая публикация
Секреты автора: что сейчас в тренде у кулинарных блогеров?
В нашей рубрике «Секреты автора» мы обсуждаем важные темы с создателями групп в ОК. Сегодня говорим про то, что интересует читателей кулинарных сообществ и как авторы делают свои посты ещё вкуснее и привлекательнее.Своими наблюдениями делится автор группы Тома Готовитдома
— Какие блюда или продукты сейчас чаще всего интересуют ваших подписчиков?
Конечно, это блюда из сезонных овощей и фруктов. Очень популярны рецепты из кабачка, огурцов и яблок. Также подписчики интересуются заготовкой овощей впрок: как заморозить помидоры, перцы. Активно обсуждают необычные рецепты из старорусской кухни или современные вариации, но из простых и доступных продуктов.
— Как, по вашему опыту, лучше всего показывать блюда в кадре, чтобы они выглядели аппетитно?
Важен хороший, желательно тёплый свет. Съёмка с разных ракурсов, но особенно работает «объёмный сочный кадр» — так зритель видит всё, будто своими глазами. Такой приём делает его участником процесса и помогает лучше понять суть.
— Замечаете ли вы тренд на «быстрые рецепты» или сейчас в моде красивые, атмосферные блюда?
Однозначно в тренде быстрые рецепты. Люди не хотят смотреть, как кто-то нарезает лук 30 минут
Подписчики благодарят за короткие и информативные видео. Но и короткие ролики могут быть красивыми и атмосферными!
— Какие приёмы помогают сделать фото или видео с едой более «цепляющими»?
Мои подписчики просили в начале всегда показывать готовое блюдо. Теперь я так и делаю: в первые 3–5 секунд кадре появляется готовый результат, который интригует и вдохновляет. А уже потом идёт процесс. Ещё важно: чёткий сценарий, пошаговые действия и качественная съёмка.
— Если выделить один главный тренд этого года в еде и рецептах — какой бы вы назвали?
Тренд этого года — русская кухня и простота приготовления. Главное, чтобы зритель мог повторить рецепт сам. Не какие-то сложные ингредиенты «севернее полюса», а продукты, которые найдутся в любом холодильнике. Такие блюда ближе и понятнее, поэтому их любят.
Конечно, это блюда из сезонных овощей и фруктов. Очень популярны рецепты из кабачка, огурцов и яблок. Также подписчики интересуются заготовкой овощей впрок: как заморозить помидоры, перцы. Активно обсуждают необычные рецепты из старорусской кухни или современные вариации, но из простых и доступных продуктов.
— Как, по вашему опыту, лучше всего показывать блюда в кадре, чтобы они выглядели аппетитно?
Важен хороший, желательно тёплый свет. Съёмка с разных ракурсов, но особенно работает «объёмный сочный кадр» — так зритель видит всё, будто своими глазами. Такой приём делает его участником процесса и помогает лучше понять суть.
— Замечаете ли вы тренд на «быстрые рецепты» или сейчас в моде красивые, атмосферные блюда?
Однозначно в тренде быстрые рецепты. Люди не хотят смотреть, как кто-то нарезает лук 30 минут
Подписчики благодарят за короткие и информативные видео. Но и короткие ролики могут быть красивыми и атмосферными!— Какие приёмы помогают сделать фото или видео с едой более «цепляющими»?
Мои подписчики просили в начале всегда показывать готовое блюдо. Теперь я так и делаю: в первые 3–5 секунд кадре появляется готовый результат, который интригует и вдохновляет. А уже потом идёт процесс. Ещё важно: чёткий сценарий, пошаговые действия и качественная съёмка.
— Если выделить один главный тренд этого года в еде и рецептах — какой бы вы назвали?
Тренд этого года — русская кухня и простота приготовления. Главное, чтобы зритель мог повторить рецепт сам. Не какие-то сложные ингредиенты «севернее полюса», а продукты, которые найдутся в любом холодильнике. Такие блюда ближе и понятнее, поэтому их любят.
А вы что чаще готовите — быстрые рецепты «на каждый день» или блюда, чтобы удивить семью и друзей? Делитесь в комментариях!
Следующая публикация
Комментарии 3