Если говорить объективно, то его влияние на организм научно доказано. Не панацея, но эффект есть: лучшее усвоение белка, регулирование уровня сахара в крови и поддержка пищеварения. Конечно, прогулка после еды – самое крутое, но и нефильтрованный яблочный уксус определенно заслуживает внимания.

Как его употреблять?
Добавлять в белковые блюда – мясо, рыбу, бобовые (подойдет как к стейку, так и к бобам эдамаме).
В качестве заправки для салатов и овощей.
Разбавлять в воде – теплой, холодной, газированной, как угодно.
В коллаген или смузи с протеином – отличная идея!
После сладкого – чтобы сгладить резкий скачок сахара.

Что говорят исследования?
Регулирует уровень сахара в крови
Журналы Journal of Diabetes Research годами публикуют данные, подтверждающие, что яблочный уксус уменьшает скачки глюкозы после еды.

Способствует снижению веса
Маркетинговый миф? Не совсем. 12-недельное исследование показало, что люди с избыточным весом, ежедневно употреблявшие 1–2 ст. л. яблочного уксуса, теряли больше жира, чем те, кто этого не делал.

Поддерживает сердечно-сосудистую систему
Пока доказано только на животных, но результаты обнадеживающие: снижение общего холестерина, LDL и триглицеридов.

Антимикробные свойства
Природный антибактериальный эффект. Однако при СИБР, СИГР и обострениях ЖКТ – категорически не рекомендуется!

Буст для пищеварения
Нефильтрованный уксус содержит пробиотики и ферменты, поэтому его часто советуют принимать перед едой.

Как употреблять уксус безопасно?
Разводите 1–2 ст. л. в стакане воды, иначе можно повредить зубную эмаль и вызвать раздражение слизистой.
Можно принимать в виде БАДов с пищей.

А вы как относитесь к яблочному уксусу?