Кто придумал это просто гений

Идеальная жареная картошка — это целое искусство, где важна каждая мелочь. Секрет №1: Правильный картофель Идеально подходят сорта с высоким содержанием крахмала и низкой влажностью. Такой картофель получится рассыпчатым внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Лучшие сорта:Ред Скарлетт, Невский, Импала, Удача. Из доступных в магазине часто хорош белый или желтый картофель. Не подходят: восковые сорта (они хороши для салатов), молодая картошка. Пошаговый рецепт идеальной жареной картошки Ингредиенты: *Картофель — 4-5 средних клубней *Растительное масло (подсолнечное без запаха или горчичное для вкуса) — 4-5 ст. ложек *Свиной жир (смалец) или утиный/гусиный жир (по желанию, для невероятного вкуса и хруста) — 1-2 ст. ложки *Соль — по вкусу *Специи (молотый черный перец, паприка, сушеный чеснок) — по желанию *Свежая зелень (укроп, зеленый лук) — для подачи