Рябина издавна пользовалась почетом на Руси, о ней много сложено песен.

Ветка pябины с pубиновыми ягодами воспpинималась как символ Пеpуновой палицы, способной защитить человека от всех бед.
Рябину использовали в свадебных обрядах: листья стелили в обувь новобрачным, а плоды прятали в карманах их одежды – для защиты от колдунов и ведьм, а позже, уже в наше время, – от сглаза и порчи. В средние века на Руси больных клали под рябину, веря, что дух рябиновый отгоняет болезни. Это дерево всегда садили рядом с домом, ведь рябина считается символом плодородия, благополучия и процветания. Славяне называли рябину священным деревом и были уверены, что именно в её ажурной кроне прячутся молнии. И любили это дерево за яркую, но при этом какую-то застенчивую красоту.
Но не только украшением служила рябина человеку – её ягоды полезный продукт, в котором содержится масса ценных веществ: большое количество и сахаров, и органических кислот, и дубильных, пектиновых и горьких веществ. Богаты плоды рябины аскорбиновой кислотой, а каротина (предшественника витамина А) в них больше, чем в моркови. Также много в рябине биофлавоноидов и фолиевой кислоты. Эти и многие другие вещества (микроэлементы, эфирные масла и прочие соединения) определяют целебные свойства рябины.
Сухие и свежие плоды рябины являются поливитаминным сырьём, обладают вяжущим, слабительным, мочегонным и желчегонным действием. Сок рябины полезно употреблять при камнях в почках и мочевом пузыре, цистите. Плоды рябины возбуждают аппетит, активизируют деятельность пищеварительных органов, обладают кровоостанавливающим действием. Паросорбиновая кислота, находящаяся в соке рябины, обладает антимикробной активностью, даже разбавленная (1:2000) угнетает стафилококки и другие микробы. Высушенные цветы применяют как потогонное средство. Сок рябины укрепляет капилляры, понижает в крови уровень холестерина, стимулирует кровообращение. Его полезно употреблять гипертоникам, страдающим заболеваниями сосудов и сердца. Народная медицина советует беременным женщинам ежедневное употребление хотя бы пары свежих ягод рябины, что поможет избавиться от токсикоза. А течение климакса облегчит чай из плодов рябины. Экстракт рябины стягивает поры, тонизирует, стимулирует синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты, замедляет старение, снимает воспаление и раздражение кожи, оказывает омолаживающее, подтягивающее, успокаивающее, бактерицидное и ранозаживляющее действие.
Плоды заготавливают осенью, после первых заморозков. Хранят в высушенном, замороженном или переработанном виде. Ягоды используют для приготовления соков, повидла, варенья, цукатов, едят в протёртом виде с облепихой и яблоками. Из ягод готовят сорбит, заменяющий сахар. Содержащееся в семенах жирное масло пригодно для пищи, приятно на вкус. Рябина является хорошим медоносом.
#простоинтересно2