ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ.
Состав:
Тесто:
Мука — 300 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Яйца — 5 шт.
Сахар — 50 гр.
Соль — 1/2 чай.лож.
Вода — 250 мл.
Крем:
Молоко — 1 литр
Яйца — 5 шт. (желтки)
Мука — 100 гр.
Крахмал — 1 чай.лож.
Сахар — 100 гр.
Приготовление:
Шаг 1: Для начала приготовим тесто для профитролей. На сковороду или сотейник выложить сливочное масло и растопить его. Влить в сковороду воду, добавить сахар, соль и довести смесь до кипения. Затем выключить огонь и постепенно всыпать муку постоянно размешивая, чтобы не было комочков.
Шаг 2: Пока тесто остывает, в отдельной миске взбить 5 яиц и тонкой струйкой ввести яйца в тесто, постоянно размешивая. Противень застелить пергаментной бумагой. При помощи кондитерского мешка или столовой ложки выложить тесто небольшими порциями на противень. Отправить выпекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 10 минут.
Готовые профитроли извлечь из духовки и оставить до остывания.
Шаг 3: Тем временем приготовим крем для начинки. Отделить желтки и взбить их с сахаром. Добавить крахмал, муку и соль, перемешать.
Молоко нагреть до появления небольших пузырьков, снять с огня и влить в миску с яйцами.
Перемешать до однородности и поставить на огонь. Постоянно помешивая довести до легкого загустения и выключить огонь.
Начинку ввести внутрь профитролей с помощью кондитерского шприца или медицинского.
Готовые профитроли с заварным кремом подавать к чаю.
Попутного ветра всем,кто 25 июня отмечает свой День Рождения!
Пусть нас разделяют пространств километры, Желаю вам в жизни попутного ветра! Попутного ветра всем тем,кто в дороге, Чтоб были легки и стремительны ноги! Попутного ветра в мечтах и желаньях, В работе,в делах и в своих ожиданиях! Попутного ветра в Любви бесконечной И в дружбе проверенной,чистой,сердечной! Несётся по миру старинное ретро: Попутного ветра!Попутного ветра! Борис Коренфельд
Доброго,чудесного дня и наши поздравления всем,кто 24 июня родился!
Желать на свете можно много: Чтобы в цветах была дорога, Или ручьём лилось Вам счастье, И прочь бежали все ненастья... Но мы,здоровья пожелаем — Оно нужнее,точно знаем! «Коль ты здоров — ты счастлив очень!» — Услышать можно днём и ночью. И это правда,Вы поверьте, Себе вовек не лицемерьте, Здоровье — очень берегите, А хвори все — долой гоните! К здоровью — благ земных желаем, Ведь Вас,мы просто обожаем! Цените всё,что у Вас есть, Храня достоинство и честь!
Принимайте поздравления С Днём Рождения все,кто 23 июня родился!
Жизнь по ниточкам сплетает,каждому свою судьбу: Одних счастьем осыпает,а другим сулит борьбу... Кто - то тянется к вершине,чуть коснувшись дна рукой, Кто - то в пагубной рутине тонет прямо с головой... Кто - то в роскоши купаясь,жадно рубль подаёт, А другой не сомневаясь,грош последний отдаёт... Кто - то жалобно рыдает над осколками мечты, А другой не унывает,глядя в пропасть с высоты... Жизнь порой играет с нами,насмехаясь над судьбой, Но молва гласит веками - будь всегда самим собой! Геннадий Эсса
•ВСЕХ КТО 22 ИЮНЯ РОДИЛСЯ,ПОЗДРАВЛЯЕМ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!•
Зажигая семейный очаг, Не забудьте хранить в нём тепло. Жизнь построена на мелочах, Но от них так порой нам светло. Каждый день,каждый час,каждый миг, Согреваясь семейным теплом. Понимаешь подчас как велик И бесценен уютный свой дом. Зажигайте семейный очаг. Пусть горят в его окнах огни. И не бойтесь любить при свечах, Хватит света до самой зари... Ведь тепло Ваших нежных сердец, Что сухие дрова для костра! Берегите семейный венец, Его сущность ведь очень проста: Где любовью и нежностью дышат, Где доверие в доме царит. Там огни очага жарко пышат, И семейное счастье парит)
С начала той страшной войны прошло много десятилетий. Оказавшись не до конца готовой к ее началу,страна нашла в себе силы объединиться. Остановила врага у Москвы,переломила ход войны и гнала врага до самого логова через всю Европу. Не сразу добились перелома,только через несколько лет войны вышли на исконные границы. Было тяжело,война собирала страшные жертвы. Но именно в единстве страны,в колоссальном труде и лишениях каждого, нечеловеческими усилиями всего народа и ковалась Победа. Канал с передовой "Два майора"
Всех,кто 20 июня отмечает свой День Рождения,поздравляем!
Нет ничего дороже теплоты, Родных людей,внимательных друзей, Пусть от заботы их и доброты, Жизнь с каждым днём становится светлей! Дом наполняют радость и уют, А в сердце только радость пусть живёт! И много ярких,солнечных минут, Событие любое принесёт!
Комментарии 27