"Чудесный летний десерт!

Такой симпатичный. Такой вкусный!
Сгущенное молоко "Алексеевское" в составе крема придает дополнительную сливочность вкусу и приятную сладость" - так фуд-блогер Юлия Яшина описывает свой трайфл. Это английский порционный десерт, состоящий из кусочков бисквита, крема и фруктов. Попробуйте приготовить!
🍰 Клубничный трайфл 🍰
⠀
Ингредиенты (на 6 стаканов по 250 г)
🍓Бисквит:
- Яйца - 3 шт.;
- Соль - щепотка;
- Сахар - 90 г;
- Мука пшеничная высшего сорта - 80 г;
- Крахмал кукурузный - 20 г;
- Растительное масло - 15 мл;
- Молоко - 30 мл.
⠀
1. Яйца взбить с солью до увеличения в объеме вдвое, затем частями всыпать сахар и взбивать на высокой скорости в течение 7-10 мин до стойкой пышной массы.
2. Смешать и просеять муку с крахмалом.
3. Ввести в 3 приема, аккуратно перемешивая вручную венчиком движениями сверху-вниз.
4. Влить теплое молоко с растительным маслом, аккуратно перемешать вручную.
5. Выпекать в форме d 16-18 см в разогретой до 170ºС духовке в течение ~25-30 минут.
6. Остудить, покрошить руками в крошку.
⠀
🍓Начинка:
- Клубника - 300 г;
- Сахар - 60 г;
- Кукурузный крахмал - 10 г;
- Вода - 30 мл.
1. Клубнику порезать на кусочки, добавить сахар, крахмал растворить в воде, влить к клубнике.
2. Варить на среднем нагреве при постоянном помешивании до загустения (до первых пузырьков закипания).
3. Остудить в миске, плотно накрыв пленкой.
⠀
🍓Крем:
- Сгущенное молоко "Алексеевское" - 80 г;
- Сливки 33-35% - 200 г;
- Сливочный творожный сыр - 200 г.
1. Взбить очень холодные сливки до пышности и четкого следа от венчика.
2. Соединить крем сливочный сыр и сгущенное молоко, аккуратно соединить со сливками.
⠀
✅Сборка:
На дно стакана помещаем крошку, сверху - ягодную начинку, далее - крем. Повторяем слои. Украшаем ягодами.
Приятного аппетита!
#Алексеевское #трайфл #клубника #клубничныйтрайфл #рецептдесерта #сгущенноемолоко #сгущенка #рецептысосгущенкой