Пышные, нежные, тающие во рту круассаны, как из настоящей французской пекарни!

Приготовить такие «булочки» просто. А подать их можно с вареным сгущенным молоком «Алексеевское», вашими любимыми фруктами, ягодами, орехами и корицей.
Домашние круассаны
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 500 г;
- Молоко – 300 мл;
- Сухие дрожжи – 10 г;
- Соль – 10 г;
- Сахар – 30 г;
- Растительное масло – 50 мл;
- Сливочное масло – 180 г.
Для начинки:
- Вареное сгущенное молоко «Алексеевское» - по вкусу;
- Фрукты, ягоды, орехи – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Подогреть молоко до теплого состояния.
2. В миске смешать дрожжи, соль и сахар. Влить теплое молоко и все тщательно перемешать. Оставить дрожжи подходить на 10 минут.
3. Затем добавить к смеси растительное масло.
4. Постепенно вводить муку и очень тщательно начинать замешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Если тесто получается жидким, то добавить немного муки. Если густым, то добавить воды.
5. Накрыть тесто полотенцем, смоченным в горячей воле и поставить в теплое место на 15-20 минут.
6. Подошедшее тесто раскатать толщиной 5 мм. На одну половину пласта на крупной терке натереть холодное сливочное масло и накрыть другой половиной. Повторить этот шаг три раза. На четвертый раз края пласта «защипнуть», чтобы масло не убежало.
7. Снова раскатать тесто толщиной 5 мм, повторить процедуру из предыдущего пункта и снова раскатать тесто.
8. Нарезать треугольники, скрутить круассаны, смазать желтком и положить на смазанную маслом противень. Снова оставить тесто на 10 минут, а затем поставить в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.
9. Готовые круассаны разрезать пополам, смазать одну половинку вареным сгущенным молоком «Алексеевское», выложить любимую начинку и накрыть все второй половинкой «булочки». Готово!
Приятного аппетита!
#Алексеевское #круассаны #домашниекруассаны #рецепткруассанов #сгущенноемолоко #сгущенка #рецептысосгущенкой #вареноесгущенноемолоко #сгущенноемолокоалексеевское #сгущенкаалексеевское