Ингредиенты

Для теста:
• мука – 340 г
• масло слив. – 120 г
• сахар – 40 г
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• щепотка соли

Для начинки:
• грецкие орехи – 160 г
• сахар – 80 г
• молоко – 3 ст. л.
• масло слив. – 20 г

Для подачи:
• сахарная пудра – по вкусу

Этапы приготовления

Подготовить основу для теста, просеяв муку в глубокую миску. Всыпать разрыхлитель и соль, после чего перемешать сухие компоненты, чтобы они распределились равномерно. Размягчённое масло добавить в муку и перетереть пальцами до состояния мягкой крошки, чтобы смесь стала однородной.

В отдельной ёмкости смешать яйцо, сахар и сметану до гладкой консистенции. Ввести эту массу в мучную основу и начать собирать тесто сначала ложкой, затем руками. Вымешивать его до мягкости и пластичности. Сформировать шар, накрыть и оставить на десять минут, чтобы структура стала более податливой.

Для начинки измельчить орехи ножом или в измельчителе до крупной крошки. В небольшой кастрюле соединить орехи, сахар, молоко и масло. Поставить на слабый огонь и прогреть, пока смесь не станет вязкой и ароматной. Полностью остудить, чтобы начинка не растекалась.

Разделить тесто на небольшие одинаковые куски. Каждый раскатать в тонкий круглый или слегка овальный пласт. В центр положить чайную ложку ореховой массы. Сложить заготовку в треугольник, тщательно защипнуть все стороны, чтобы начинка не выливалась при выпекании.

Застелить противень бумагой и разложить треугольники на расстоянии друг от друга. Поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до ровного золотистого оттенка. Вынуть и дать слегка остыть, после чего присыпать сахарной пудрой.

Поделись с подружками

Поставьте любой смайлик в комментариях

Незабудте подписаться на группу

#треугольныепирожки #ореховыетреугольнички #домашняявыпечка #сладкиепирожки