ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500 гр свежего фарша
- 300 гр капусты
- 100 гр риса
- 1 яйцо, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Капусту мелко покрошить, рис сварить до состояния, когда он ещё слегка твёрдый внутри. Соединить его с фаршем, вбить яйцо, добавить соль и перец. Всё тщательно перемешать до однородности и слепить продолговатые заготовки.

- Дальше есть два варианта тепловой обработки:
— либо сначала подрумянить на сковороде, а затем потушить под крышкой в смеси из сметаны и томатного соуса;
— либо выложить заготовки в форму и отправить в духовку. В духовом шкафу сначала готовить около 20 минут без соуса, затем залить сметанно-томатной смесью и вернуть еще примерно на 20 минут.

Для соуса смешивают сметану (3–4 ложки), воду (около половины стакана) и 2 ложки томатного соуса.
#голубцы