Что понадо бится (на 500 г помидоров)

Помидоры — 500 г
Оливковое масло — 30 мл
9%-ный уксус — 15 мл
Вода — 20 мл
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Болгарский перец — ½ шт.
Перец чили — небольшой кусочек (по вкусу)
Чеснок — 3–4 зубчика
Укроп и петрушка — по небольшому пучку

Как готовить

Помидоры нарежьте крупными дольками, перец — тонкими полосками, чеснок — пластинками. Мелко порубите зелень. В миске смешайте масло, уксус, воду, соль и сахар, размешайте до растворения. Соедините овощи с зеленью, полейте маринадом и аккуратно перемешайте. Уберите в холодильник на 2–3 часа, периодически перемешивая.

– Если хотите более мягкий вкус, замените часть уксуса лимонным соком.
– Для насыщенного аромата можно добавить щепоть сушёного базилика или орегано.
– Помидоры лучше брать мясистые и плотные, чтобы не превратились в кашу.

Подавайте охлаждёнными, с ломтиком хлеба или к мясным блюдам — получится ярко, свежо и очень по-домашнему.

#помидорысалат