Шарлотка с яблоками в духовке

Что понадобитсяКак готовитьСначала подготовьте яблоки: вымойте их, снимите кожицу, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Чтобы кусочки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

В глубокой миске соедините яйца с сахаром и взбейте миксером на высокой скорости до образования густой пышной массы, напоминающей крем. На этом этапе важно добиться устойчивой пены, чтобы выпечка была воздушной.

Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте щепоть соли. Постепенно всыпайте сухую смесь в яично-сахарную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить легкость. В конце вмешайте ванильный сахар.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите на дно половину нарезанных яблок, затем аккуратно залейте их тестом и разровняйте поверхность. Сверху распределите оставшиеся дольки яблок веером или хаотично.

Поставьте форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.Возможные нюансы рецепта
Если яблоки слишком сладкие, количество сахара можно уменьшить на 20–30 граммов. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или мускатного ореха. Тесто лучше не перемешивать слишком долго, иначе оно станет тяжёлым.

Подавайте шарлотку слегка остывшей, присыпав сахарной пудрой. Пусть этот десерт подарит вам уют и хорошее настроение.

#шарлоткасяблокамивдуховке #шарлотка #яблочныйпирог #домашняявыпечка