Быстрый Лук в маринаде за 20 минут

Что потребуется

– репчатый лук — 2 средние головки
– уксус 9% — 3 столовые ложки
– сахар — 1 чайная ложка
– соль — 1 чайная ложка без горки
– кипяток — 150 миллилитров
– черный молотый перец — по вкусу

Как готовить

Лук очищают от шелухи и нарезают тонкими полукольцами. Чтобы убрать горечь, кусочки можно обдать кипятком и слегка отжать. В отдельной миске соединяют уксус, соль и сахар, тщательно размешивая, пока кристаллы полностью не растворятся. Затем в смесь вливают горячую воду и снова перемешивают до однородности. В подготовленный маринад перекладывают нарезанный лук и аккуратно перемешивают, чтобы все кусочки были погружены в жидкость. Миску накрывают крышкой или пленкой и оставляют при комнатной температуре на 20 минут. За это время лук становится мягким, ароматным и приобретает приятный кисло-сладкий вкус.#маринованныйлук