Александр Готовит

Кабачковые пирожки с фаршем Подавайте горячими, со сметаной или любым любимым соусом. кабачки – 2 шт. (среднего размера) мясной фарш – 300 г яйцо – 1 шт. мука – 4 ст. л. соль – по вкусу перец молотый – щепотка масло растительное – для жарки лук – 1 шт. Как готовить Кабачки тщательно вымойте, очистите при необходимости и натрите на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость аккуратно отожмите, чтобы масса не была слишком жидкой. Лук очистите и мелко нарежьте или измельчите в блендере. Смешайте кабачковую массу с луком, добавьте мясной фарш, яйцо, муку, соль и перец. Всё тщательно перемешайте до однородного фарша. На разогретую сковороду влейте немного масла. Ложкой выкладывайте порции теста, придавая им форму пирожков. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне, чтобы внутри фарш полностью приготовился. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.