Предыдущая публикация
Приправа овощная острая
Эта приправа придаст любому блюду пикантность и насыщенный аромат, готовится быстро.
Что потребуется
помидоры – 1 кг
болгарский перец – 500 г
острый перец – 2 шт.
чеснок – 5 зубчиков
соль – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
уксус 9% – 50 мл
болгарский перец – 500 г
острый перец – 2 шт.
чеснок – 5 зубчиков
соль – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
уксус 9% – 50 мл
Этапы готовки
Сначала тщательно вымойте помидоры, удалите плодоножки, нарежьте крупными кусками. Подготовленные овощи сложите в глубокую миску. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте дольками.
Острый перец порежьте на мелкие кусочки, удалив семена, если хотите снизить остроту. Чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа. Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородного пюре. 
Перелейте смесь в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль и сахар, перемешайте. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, снимая пену. 
Варите около 20 минут при медленном кипении, периодически помешивая деревянной ложкой, чтобы масса не пригорела. За 5 минут до конца готовки влейте уксус и аккуратно размешайте.
Горячую приправу разложите по стерильным банкам, плотно закройте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.Пусть эта приправа сделает ваши блюда ярче, а обеды и ужины вкуснее и душевнее.
#приправаовощнаяострая
Следующая публикация
Нет комментариев