Домашние чебуреки с говяжьим фаршем

Что понадобится

мука — 500 г
вода — 250 мл
яйцо — 1 шт.
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 2 ст. л. (в тесто)
говяжий фарш — 400 г
лук репчатый — 2 шт.
перец и соль — по вкусу
масло для жарки — 300 мл

Как готовить

1. В глубокой миске соедините воду, яйцо, соль и масло. Постепенно вмешивайте просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Уберите его под пленку на 30 минут.

2. Для начинки перемелите лук и смешайте с фаршем. Добавьте соль, перец и 3–4 ст. л. воды для сочности.

3. Разделите тесто на небольшие куски, раскатайте тонкие лепешки.

4. Выложите фарш на одну половину лепешки, накройте второй половиной и защипните края.

5. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Готовые изделия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Советы для удачного результата

Добавляйте немного холодной воды в фарш — он станет сочнее.
Чем тоньше тесто, тем хрустящее получится блюдо.
Жарьте на среднем огне, чтобы начинка успела приготовиться.

#домашниечебуреки#чебуреки#рецептычебуреков