Предыдущая публикация
Чебуреки, которые всегда получаются
Хрустящие чебуреки с сочной начинкой станут любимым блюдом вашей семьи.
Что взять
мука пшеничная — 500 г
вода тёплая — 250 мл
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л. (в тесто)
фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г
лук репчатый — 2 шт.
перец молотый — по вкусу
масло растительное — для жарки
вода тёплая — 250 мл
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л. (в тесто)
фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г
лук репчатый — 2 шт.
перец молотый — по вкусу
масло растительное — для жарки
Как готовить
Замесите тесто из муки, воды, соли и масла, оставьте на 30 минут.Смешайте фарш с измельчённым луком, добавьте соль, перец и немного воды для сочности.
Разделите тесто на куски, раскатайте лепёшки. Выложите фарш на половину лепёшки, накройте второй половиной и защипните края.
Жарьте на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.Практичные подсказки
Добавляйте в фарш немного холодной воды — начинка станет сочнее. Тесто лучше раскатывать тонко, тогда чебуреки будут хрустящими. Лук в фарше рубите мелко, а не крутите через мясорубку. Для вкуса можно добавить немного зелени — петрушку или кинзу. Масло должно быть хорошо разогрето перед закладкой. Обязательно защипывайте края вилкой — сок не вытечет. Для равномерного обжаривания переворачивайте аккуратно.#чебуреки#рецепточебуреков#чебурекидомашние#чебурекирецепт#чебурекисначинкой#чебурек
Следующая публикация
Комментарии 8