Песочный пирог

Что понадобится

мука — 300 г
сливочное масло — 150 г
сахар — 100 г
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
щепотка соли
варенье или джем — 200 г

Способ готовки

- Масло нарежьте кусочками и разотрите с мукой до крошки. Всыпьте сахар, разрыхлитель и соль, перемешайте.

- Добавьте яйца, быстро замесите мягкое тесто. Разделите тесто на две части: одну побольше, другую поменьше.

- Большую часть распределите по форме, сделав бортики. Выложите начинку — варенье или густой джем.

- Остатки теста натрите сверху или выложите полосками решёткой. Пеките при 180°С около 30–35 минут до золотистой корочки.

Советы для удачи

Масло должно быть холодным, тогда тесто получится рассыпчатым. Если варенье жидкое, добавьте в него крахмал.

Не вымешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало жёстким. Форму лучше застелить пергаментом для лёгкого извлечения пирога.

Для разнообразия используйте свежие ягоды с сахаром. Чтобы пирог был ароматнее, добавьте немного ванильного сахара.


#песочныйпирог#домашняявыпечка#простойрецепт

Подписывайтесь на группу