Что понадобится

Как готовить

В миске соедините сметану, масло, сахар и яйца.

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванильный сахар.

Перемешайте до однородной массы без комков.

Вылейте тесто в смазанную форму.

Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут до румяности.

Остудите, посыпьте сахарной пудрой или подавайте с вареньем.

Советы хозяйке

Используйте свежие яйца, чтобы тесто лучше поднялось.

Сметану можно заменить кефиром, пирог получится более воздушным.

Для аромата добавьте корицу или цедру лимона.

Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

Форму лучше застелить пергаментом для лёгкого извлечения.

Если хотите влажный пирог — добавьте горсть ягод в тесто.

Храните в закрытой посуде, чтобы корочка не подсохла.

Распространённые ошибки

Добавление лишней муки делает пирог сухим.
Перепекание ведёт к жёсткой корке.
Недостаточное перемешивание оставляет комки.
Отсутствие разрыхлителя делает пирог плотным.
Чрезмерный сахар может дать подгоревшую корочку.
Холодные ингредиенты плохо соединяются.
Выпекание при низкой температуре делает пирог «пластилиновым».

#пирог12ложек#быстрыйпирог#пирогнасметане