Капустные котлеты с фаршем

Продукты

- Капуста белокочанная — 500 г
- Фарш мясной (свинина или говядина) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Манка — 2 ст. л.
- Мука — 2 ст. л. (для панировки)
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1.Капусту мелко нашинковать и немного проварить 5 минут.
2.Откинуть на сито, слегка отжать лишнюю жидкость.
3.Лук измельчить и смешать с капустой и фаршем.
4.Вбить яйцо, добавить манку, посолить и поперчить.
5.Сформировать котлеты, обвалять их в муке.
6.Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
7.При желании довести до готовности под крышкой на слабом огне.

Остатки можно заморозить и пожарить позже.

Хорошо подходят соус сметанный или томатный.

Советы

- Для нежности можно добавить немного натертой моркови.
- Манку легко заменить сухарями или овсянкой.
- Чтобы котлеты не распадались, масса должна настояться 10 минут.
- Панировка в сухарях придаст хрустящую корочку.
- Жарьте на среднем огне, чтобы капуста не осталась сырой.

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
#капустныекотлетысфаршем#котлетыизкапусты