Кабачки маринованные с морковью

Что потребуется

Кабачки — 1,5 кг
Морковь — 500 г
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 5 зубчиков
Укроп свежий — 1 пучок
Лавровый лист — 3 шт.
Перец горошком — 10 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л.
Уксус 9% — 70 мл
Вода — 1 л

Способ готовки

Кабачки и морковь нарезать кружочками, лук — полукольцами. На дно банок выложить укроп, чеснок и специи. Заполнить овощами, залить кипящим маринадом из воды, соли, сахара и уксуса. Простерилизовать 12 минут и закатать.

#кабачкимаринованныесморковью#кабачкиназиму#морковькабачки#овощныезакатки#заготовкиназиму#маринованныекабачкиназиму

Советы хозяйкам

Для заготовки выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей.

Морковь лучше нарезать тонкими кружочками, чтобы она быстрее промариновалась.

Для более нежного вкуса можно уменьшить количество уксуса.

Добавьте острый перец для пикантности.

Банки и крышки обязательно простерилизуйте перед использованием.

Не используйте йодированную соль, она влияет на вкус.

Храните в прохладном месте, вдали от солнечных лучей.

Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь рецептом с друзьями и сохраняйте себе.